北京突然爆發(fā)的肺炎疫情再次將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推上風(fēng)口浪尖，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)成為眾矢之的。從武漢華南海鮮市場(chǎng)到北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，新冠病毒為何頻頻隱匿在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)？
 
沒(méi)有人會(huì)想到，新冠肺炎疫情會(huì)如此狡猾，6月11日新冠病毒在北京卷土重來(lái)，，突增一例確診病例，此后，新增病例數(shù)從每天個(gè)位數(shù)升至兩位數(shù)。截至6月16日24時(shí)，北京市自6月11日以來(lái)累計(jì)報(bào)告確診病例137例。
亞洲最大的新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)怎么就成了眾矢之的
新發(fā)地市場(chǎng)是亞洲最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，怎么感受亞洲最大？北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擁有固定攤位2000個(gè)左右。如果你半分鐘逛完一個(gè)攤位，也得花上16個(gè)小時(shí)。同時(shí)，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是北京的“菜籃子”，承擔(dān)著北京地區(qū)70%的蔬菜供應(yīng)和80%的水果供應(yīng)。
因?yàn)楸本┩话l(fā)的肺炎疫情，新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)被推上風(fēng)口浪尖！北京近期出現(xiàn)新疫情報(bào)道以來(lái)，所有病例均與新發(fā)地農(nóng)市場(chǎng)有關(guān)聯(lián)。6月13日，北京公布了4名新增新冠肺炎確診病例，其活動(dòng)軌跡都指向新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。與此同時(shí)，新發(fā)地市場(chǎng)從業(yè)人員及環(huán)境中檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性。
一時(shí)之間，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)成為眾矢之的。從最開(kāi)始的武漢華南海鮮市場(chǎng)到北京的新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，為什么大型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)會(huì)成為病毒的傳播地？

 
疫情暴露農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可追溯體系短板
中國(guó)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一直以來(lái)飽受詬病，臟亂差、陰暗潮濕、噪音污染、蚊蟲(chóng)滋生等安全衛(wèi)生問(wèn)題一直是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)撕不掉的標(biāo)簽和擺脫不了的刻板形象，據(jù)流行病學(xué)專家分析，此次北京突發(fā)疫情，兩種可能性之一就是，被污染的海產(chǎn)品或肉食品通過(guò)冷鏈運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)造成傳播。如何把供應(yīng)鏈可追溯體系做得更完善，是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)亟待解決的問(wèn)題！
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可追溯體系上，日韓、德國(guó)等國(guó)家下了一番功夫，所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出售的食品從生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都必須記錄在案，有據(jù)可查。產(chǎn)品的包裝標(biāo)識(shí)中也必須標(biāo)明生產(chǎn)者、生產(chǎn)流程、產(chǎn)地和公司名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、認(rèn)證標(biāo)簽等。這不僅有利于保障食品安全，也有助于形成一種信任機(jī)制。

 
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化可追溯化刻不容緩
6月12日晚，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，相關(guān)部門(mén)抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到了新冠病毒，而該產(chǎn)品的貨源來(lái)自京深海鮮市場(chǎng)。
李蘭娟院士提醒，“因?yàn)楝F(xiàn)在我們還不知道到底是市場(chǎng)里的食品是傳染源，還是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的人是傳染源，所以要對(duì)市場(chǎng)里的人和食品全部進(jìn)行溯源，對(duì)于人的溯源我們已經(jīng)做的很好了，所以對(duì)于物品的溯源我們需要強(qiáng)化一下”。加強(qiáng)肉類、海鮮、果蔬等貨物的監(jiān)測(cè)監(jiān)管，掌握來(lái)源及流向。生鮮食品的全流程追溯刻不容緩，對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造升級(jí)同樣勢(shì)在必行！
傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要即刻進(jìn)行改造升級(jí)，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)追溯系統(tǒng)應(yīng)用到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，讓每一份生鮮蔬菜都有跡可循，全程可溯源，從蔬菜生鮮的選種育苗開(kāi)始，直到生長(zhǎng)成熟，采摘屠宰、檢測(cè)質(zhì)檢、加工包裝、運(yùn)輸流轉(zhuǎn)等整個(gè)過(guò)程都進(jìn)行跟蹤錄入，讓每一份蔬菜的身份信息，全部可視化追溯！

 
本次北京疫情事件的爆發(fā)也敲響了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮追溯警鐘！ 科諾一直以來(lái)通過(guò)一物一碼、溯源技術(shù)讓產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全流程追溯，通過(guò)追溯系統(tǒng)對(duì)商品從原輔料采購(gòu)環(huán)節(jié)、產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)和服務(wù)環(huán)節(jié)的周期管理，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)全程可追溯。